Köök

Malmi puhastamise teod ja väited


Kasutage korra maitsestatud malmist köögitarbeid ja on tõenäoline, et olete terve elu haakunud. Enam kui mittetoksiline, mittekleepuv, vastupidav ja kauakestev materjal, malm omab ka veelgi suuremaid eeliseid, mida kodukokad jumaldavad, näiteks kuumutamist ja maitse tugevdamist. Kuigi pikk eeliste loend võib muuta malmile ülemineku ilmselgeks valikuks, varjutavad mõned aeglased majaomanikud seda pigem tegemast - nimelt segadust selle hooldamise ja puhastamise osas. Kuid ärge laske sellel eemale peletada investeeringuid köögi tugipunktidesse, mis võivad kesta aastaid isegi põlvkondi. Oleme lihtsustanud selle hooldust rea oluliste annuste ja paratamatuste seeriaks, et tagada oma malmist köögitarvete kasutamine kõige kauem ja produktiivsemalt.

TEHA Enne uue kasutamist maitsestage oma uued malmist köögitarbed.

Isegi kui uut panni reklaamitakse kui mittekleepuvat või eelmaitseainet, peaksite enne selle esimest kasutamist maitsestama. Selle protsessi käigus küpsetatakse õli pannile või pannile kõrgel temperatuuril, et malm suletaks, kaitstes lõpuks panni niiskuse eest ja muutes selle kleepumatuks. Lodge Cast Iron veebisaidi sõnadega: “Mida rohkem süüa teete, seda paremaks see läheb.”

Köögitarvikute maitsestamiseks kuumutage ahi temperatuurini 325 kraadi Fahrenheiti. Kuni ahi soojeneb, peske ja kuivatage pannil põhjalikult. Seejärel kandke paberrätiku abil a õhuke taimeõli katmine pannil seest ja väljast. Kuid ole ettevaatlik: liiga palju õli muudab panni kleepuvaks, nii et hoidke oma katet kerget. Pange keedukann tagurpidi ahju keskmisele püstikule ja pange alumise alumiiniumfooliumi leht, et sinna tilkuda. Küpsetage tund aega, seejärel lülitage ahi välja ja laske keedukannul enne selle eemaldamist täielikult jahtuda.


ÄRA saatke malmist köögitarbed nõudepesumasina kaudu.

Kööginõude nõudepesumasinasse panemine või karmide pesuvahendite või abrasiivsete koorimiste kasutamine rikub maitsestamist, eemaldades malmist mittenakkuva katte ja maitset parandavad omadused.


TEHA puhastage pannilõik kohe, kui olete kokkamise lõpetanud.

Kui olete „üleöö ligunema jäämine kraanikaussi”, pole malmist köögitarbed teie jaoks. Loputage pann, kui see on veel soe (mitte liiga kuum), niipea kui olete toiduvalmistamise lõpetanud. Kui teil on vaja keedetud toitu nihestada, on atesteeritud majapuhastustehnik ja saidi autor Kustutage rämps, leidke õnne Donna Smallin Kuper soovitab jäägi õrnalt eemaldamiseks kasutada poest ostetud kaabitsa asemel krediitkaarti. Peotäis meresoola, natuke taimeõli ja plastist küürimispadi või polü-nõudepesuvaht puhastavad ära selle, mis järele jääb. Loputage pann veega ja kuivatage kohe.

Lodge'i veebisait soovitab teil ka pärast igat pesemist hõõruda kerge kihiga taimeõli abil, seejärel seadistage maitsestamine, pannes keedunõud kolme kuni neljaks minutiks madalal kuumusel asetatud põleti kohale.


ÄRA laske sel märjaks jääda.

Malm on ju ikkagi raud ja liiga kaua veega kokkupuutel raud roostetab. Seetõttu jätke muudele köögitarvetele märjad ülesanded, näiteks vee keetmine, ja laske oma malmist tegeleda söögitegemise, küpsetamise, praadimise ja muude veepõhiste toiduvalmistamistega. Kui on aeg pese oma tooteid pesta, kuivatage malm kohe pärast kuivamist, et vältida rooste teket ja säilitada mittenakkuva pinna.


TEHA kui pann on kleepuv, kaotab kleepumisvõime või tundub hall.

Malmi tuleb aeg-ajalt uuesti maitsestada ja märke, et aeg on kätte jõudnud, on lihtne märgata. Panni uuesti maitsestamiseks nühkige seda põhjalikult ühekordse nõudeseebi ja plastist puhastusharjaga, kuivatage see täielikult, maitsestage siis täpselt nii, nagu teeksite enne esimest kasutamist. Kuna seep võib eemaldada maitsestatud mittekleepuva katte, ei soovitata seepi tavalise puhastusvahendina kasutada, vaid seda saab kasutada malmi valmistamiseks vahetult enne arutluskäiku.


ÄRA visake pann välja, kui sellel tekib rooste.

Puhastage kogu rooste metallist puhastuspadja või peene terasevillaga, seejärel peske panni põhjalikult vee, pehme harja ja väikese koguse seebi abil - kui tunnete, et peate seepi üldse kasutama. Loputage ja kuivatage pann kohe, seejärel maitsestage pann uuesti nii, nagu maitsestaksite seda enne esimest kasutamist.

Nõuetekohase hoolduse korral võivad malmist köögitarbed kesta 100 või enam aastat. Kui te pole veel malmist köögitarbeid armunud, unustage maitsestamise ja puhastamise väljakutsed ning alustage lihtsalt toiduvalmistamist. Malmist pannil on tõesti raske segi ajada. Puhastamine ja maitsestamine võib peaaegu alati anda malmist köögitarvetele uue elu ja anda teise võimaluse kokkadele, kes alles õpivad oma köögitarbeid tundma. Suurepärased toiduvalmistamisvõimalused ja piiramatud võimalused saada teist korda? Veel kaks head põhjust proovida proovida oma vanu malmist köögitarbeid.