Kuidas ja kiired näpunäited

Kuidas: malmist maitsestada


Malm, korralikult hooldatud, võib kesta kogu elu vähemalt köögis. Lisaks panni või keedupoti puhastamisele pärast iga kasutamist on malmist maitsestamine kõige olulisem samm selle tüüpi köögitarvete hooldamisel. Maitsestamine on lihtne protsess, mis jätab loodusliku mittekleepuva katte, mis muudab malmist toiduvalmistamise mitte ainult nauditavamaks, vaid ka palju mugavamaks. Kuidas sa malmist maitsed? Jätkake lugemist, et õppida sellega seotud samme!

SAMM 1
Alustamiseks kuumutage ahi enne malmi põhjalikku pesemist temperatuurini 350 kraadi Fahrenheiti. Aja jooksul kogunenud jääkide eemaldamiseks kasutage sooja vee ja nõudeseebi kombinatsiooni. Kui see on valmis, loputage veega ja kuivatage pann või pannil pehme lapiga. Tulevikus ärge unustage malmi puhastamisel mitte kasutada nõudepesu seepi, kuna seep vähendab maitsestamise mõju. Pärast kasutamist loputage malm lihtsalt veega ja pühkige see köögirätikuga maha.

2. SAMM
Järgmisena vali õli, mida oma maitsestamisel kasutada. Mõne eksperdi sõnul teeb rafineeritud linaseemneõli parimat tööd. See pole kaugeltki kõige odavam variant. Crisco või seapekk toimivad hästi, kuid tõesti sobib iga taimeõli, kui selle suitsupunkt - temperatuur, mille juures see hakkab suitsetama - on kõrgem kui teie tavaline keetmistemperatuur. Ennekõike veenduge, et te ei kasutaks õli, millel on tugev maitse.

3. SAMM
Valage enda valitud õli, jaotades selle ümber, et pann või pannil oleks ühtlane kate. Parimate tulemuste saamiseks hõõruge valitud õli kas riide või paberrätikuga. Katke küpsetuspinna iga ruut toll.

4. SAMM
Asetage malm tagurpidi eelsoojendatud ahju, toetades seda ahjuplaadile alumiiniumfooliumi tükiga selle all. Siht on panni või keedukann kuumutada, kuni õli on jõudnud suitsupunkti. Siis ja alles siis toimub keemiline reaktsioon, mille tulemuseks on soovitud mittekleepuv kate. Erinevatel õlidel on erinevad suitsupunktid. Linaseemneõli suitsupunkti viimiseks keerake ahi maksimaalse kuumuseni. Kui kasutate taimeõli, hoidke seda temperatuuril 350 kraadi. Küpsetage malmist umbes tund, seejärel lülitage kuumus välja ja laske metallil enne selle eemaldamist täielikult jahtuda.

Täiendavad näpunäited
Lõpuks tuleb malm uuesti maitsestada. Selle võimalikult pikaks ajaks ära panemiseks ärge kasutage keedunõude puhastamisel nõudepesu seepi. Loputage see lihtsalt veega maha, pühkides seda pehme lapiga, mitte pühkimispadjaga. Vajadusel lisage pisut soola võimu puhastamiseks. Kui malmist pind muutub tuhmiks ja kleepuvaks, saate teada, et aeg maitsestamiseks on jälle kätte jõudnud.